详细内容

养蜂人眼里的“蜜中圣品”——蜂巢蜜

蜂蜜,很多朋友吃过,被养蜂人誉为“蜜中圣品”的蜂巢蜜也不陌生,可是又有多少人知道蜂巢蜜是怎么来的呢。

DSC_0331_副本1_副本.jpg

1.jpg

每年到了油菜花后期,接下来的一周会很忙碌,需要将上千个巢蜜盒框每六个拼在一起。

2.jpg

在巢蜜盒框中间安装片状巢础,可理解成建房子前的基础部分,蜜蜂也就成了建筑工人。装好后插入蜂箱内,筑巢是蜜蜂接下来的工作,蜂巢的主要成分来至于蜜蜂采集花蜜后的分泌物——蜂蜡,春天百花盛开,为蜜蜂提供了筑巢所需的建筑材料。

14.jpg

3.jpg

蜜蜂筑巢工作还在进行中,养蜂人追逐花期的脚步并没有停止,转场为的是让蜜蜂能够采更多的蜜。随着时间的延续,蜂巢已经由当初的片状逐渐变厚,同时蜜蜂也开始采酿花蜜储存在蜂巢里。

4.jpg

当蜂巢厚度与盒框一致时,蜜蜂就会停止筑巢,重点工作将转为采蜜酿蜜,从野外采集的花蜜自然水分含量较多,需要经过蜜蜂的充分酿造、脱水,当蜂蜜中的自然水分达到最低时,蜜蜂再次分泌蜂蜡,将这一部分蜂巢里的蜂蜜封存起来,所以我们也将蜂巢蜜也称为“封盖蜜”。

13.jpg

一边转场赶花期采蜜,一边生产巢蜜,对于养蜂人来说,这是非常辛苦的工作,生产巢蜜的那几十箱蜜蜂的重量一直在增长。虽然巢蜜还未成熟,但是蜂巢里面的蜂蜜逐渐增多,导致整箱蜜蜂重量大大增加,转场装车都是用肩膀挑上去,父亲总是幽默的说:“在挑石头”。

DSC_0174_副本.jpg

转场来到另一个地方采蜜,在山间小树林里总能发现我们,看起来环境优美,其实很荒凉,有时候山脚下打电话没有信号,需要跑到山坡上才有。

DSC_0078_副本.jpg

山上不知名的野花,小蜜蜂正在上面采集花蜜,这属于野外采蜜工作。

5.jpg

透过狭小的缝隙,近距离观察蜜蜂在室内的酿造工作。

6.jpg

7.jpg

等待久了,也就迫切的想知道结果,两个月过去了,该检查巢蜜的封盖情况了,差不多达到80%的封盖率,这还不是我们想要的,以父亲多年的经验判断,需要蜜蜂再经过一周的采蜜酿造,封盖率才能达到90%以上,这样的蜂巢蜜才合格。

8.jpg

8-1.jpg

经过千里跋涉,漫长的等待,该收获第一批蜂巢蜜了,蜂刷子刷掉停留在表面的蜜蜂顽固分子,将蜂巢蜜装箱后再包装。

9.jpg

一共转场三次,奔波河南与陕西两地,以采槐花蜜为主,所以这第一批巢蜜含槐花花蜜较多,外夹杂陕北的狼牙刺花蜜、焦作云台山附近的各种野花花蜜。这样的蜂巢蜜外观颜色白,迎着阳光蜂巢里的蜜汁颜色较浅。

10.jpg

其余的蜂巢蜜继续留在蜂箱,经过下半年的几个转场采蜜,蜜蜂也完成剩下的酿造工作,到了12月份,回到老家湖北,所有的都符合商品巢蜜标准了。下半年采的几种植物花蜜颜色偏深,从父亲手中的蜜脾可以看出来蜂巢蜜的两种不同颜色,非人工机械化操作,看着也不那么美观,这才是原生态。

DSC_0221_副本.jpg

从养蜂场运回家里,再小心翼翼的将巢蜜一个个拆下来包装。

DSC_0298_副本1.jpg

蜂巢蜜从蜂箱里取出来就是成品,将盒框放进蜂箱,经过蜜蜂长达几个月的采蜜酿造成熟,是从蜜蜂开始筑巢到储存蜂蜜封盖的一个过程。蜂巢蜜最大特点就是保留了蜂蜜原始芳香醇馥的滋味,和蜂巢一起嚼着吃,咬上一口,含在嘴里慢慢嚼动,吮吸从蜂巢里流出的蜜汁,经过口腔,流到喉咙,那感觉,有股幸福的味道,等把蜂巢里的蜜吃完了,最后吐出剩下的蜂蜡部分。

Copyright @ 2018 . All rights reserved. 
技术支持: 聚成网络科技 | 管理登录