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深山木桶里的原始蜂蜜,99%的人都没吃过

时间:2018-09-28     作者:苗子【原创】   阅读

生活在大山里,耕地少,不存在解决温饱问题,只是收入低些。早些年,山里人们的收入靠砍伐树木卖钱,当把这颗大柳树锯倒在地时,才发现原来它是个空筒树,爷爷和另外三个乡亲将这颗空筒树分成几段各自拉回家,不能卖的木材可以留着烧柴火,在农村都是烧柴火做饭的。爷爷觉得大树天然长成空筒很少见,烧了又太可惜,于是在两端加了木盖改成木桶,一直保留到现在。

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木桶放在老房子里,年复一年,从外面看上去再普通不过了,很难想象它会与蜂蜜联系在一起,而这正是山里人的智慧。

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老家的父老乡亲有养殖土蜂经验,在这里科普一下,土蜂官方名称叫中蜂,即中华蜜蜂,我国本土的蜂种。由于生态环境的破坏,野生的中华蜜蜂已经不多了,在大山里还可以发现它们的踪迹,土蜂以采集深山各种野花花蜜为主。在空房子里或者屋檐下,放几个木桶或者柜子,在上面凿几个小孔,生活在野外的土蜂会从孔里或缝隙里钻进去,在里面筑巢安家,和我们人类一样,土蜂也需要一个遮风避雨家。

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山里的景色,被群山环绕的家园,早上起来空气特别清新,充满着泥土的气息。

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行走在山间小路,随处可见各种野花,山区自然环境优美,有丰富的蜜源植被,为养殖土蜂提供了采蜜的条件。土蜂以采集山上各种野花酿蜜,一年只割一次蜜,割出来的蜜可谓是百花之精华。

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房屋有些破旧,这里原先是村里生产队的房子,大集体时的茶场,后来茶叶效益不好也就荒废了,如今可以利用这些空房子养土蜂。

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戴上面罩,虽然蜜蜂蛰了无大碍,而且蜂毒对身体健康也很有好处,但蛰了也会肿个包,挺影响面部形象的。上小学的时候,有一次蜇着脸了,左边的脸肿的像一下子长胖许多,连眼睛都眯成一条缝了,到学校后同学们都笑我。

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揭开木盖,里面是嗡嗡的蜂群,而木桶里产出的天然珍品正是土蜂蜜。今年湖北夏秋两季干旱少雨,荆条花期间和五倍子树开花期间天气较好,温度较高,土蜂有更多的时间飞出去采蜜酿蜜,土蜂蜜产量比往年增加很多。

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近距离欣赏木桶里的小精灵,密密麻麻的土蜂。爷爷养在木桶里的蜂群属于壮群了,产蜜量高于其他蜂箱里的蜂群。下面展示整个割蜜过程,嘿嘿,赶上现场直播了。

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割土蜂蜜,需要先用烟熏使蜜蜂爬到另一端,以方便割蜜。烟雾是没有毒的,都是就地取材,用农村最常见的艾蒿,晒干后扎在一起点燃制成的烟雾。

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割掉外面新筑的小蜂巢,露出了里面的蜂蜜部分,土蜂将全年采的蜜储存在蜂巢里。从里向外,按先后顺序筑巢酿蜜,现在看到的是外面的蜂巢。蜂巢里的蜜也都是最近刚采集的,处于半封盖状,可以看到蜂巢里的蜜。

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这就是木桶里产出的天然珍品——土蜂蜜,100%纯天然绿色食品。土蜂嗡嗡的飞舞,木桶就是它们的家,合理的割蜜方法不会影响到它们。

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将割的蜜放盆里,采集到一起方便榨取蜂巢内的土蜂蜜。

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一层层的,越往里割,片状的土蜂巢蜜越大。

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不能一次割下来的,需要分成两块割下来。。。

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里面的都是大片的蜂巢,有的蜂巢里装的是蜜,有的是蜂群培育的幼蜂和储存的花粉,当飞舞的蜜蜂太多时,影响割蜜,需要再次借助烟雾。

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越往里巢脾越大,割出来的都是全封盖的带巢土蜂蜜,属于一级成熟蜜,也就是指在未经任何加工情况下,纯天然蜂蜜中的自然水分含量极低,这种蜜保质期极长。

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这一片差不多有半个盆子大小了,土蜂辛苦一年的劳动成果。看着确实不忍心,为野生的土蜂提供了栖身场所,人工饲养土蜂,索取它们的蜜不是我们自私,而是在保护它们,与人类成为朋友,保护自然生态平衡。

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已经割到最里面的部分了,除了花粉部分全是蜜哦。

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瞧这表情,爷爷歪着看什么呢,木桶里收获不小,笑的这么灿烂。

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最里面两块蜜必须留着,在冬季山里很少有植物开花,天气寒冷土蜂在箱外活动很少,外面已经没有花蜜可采,留一些蜜作为它们冬天的饲料,繁衍生息,来年春天可以采更多蜜。

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整个割蜜过程已完成,将木桶放回原处,让箱外的土蜂回家。

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为了保证蜂蜜的质量,需要将蜂巢中有花粉和幼蜂的部分割下来,然后将含有幼蜂和存储了花粉的放回木桶里,如果将花粉与幼蜂混合到蜂蜜中会缩短蜂蜜的保质期,并且还影响土蜂蜜的味道,农村条件很有限,必须做好每个细节。

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刚割的蜜可以连蜂巢一起直接嚼着吃,蜂巢主要成分就是蜂蜡,蜂蜡也是一味中药材,一边嚼一边允吸蜜汁。为了便于长期存放,需要将蜂巢内的土蜂蜜榨取出来,过滤干净后灌装。说说这土蜂蜜的口感,直接吃有较浓郁的蜂蜜味,秋季9月初割的蜜吃到嘴里,甜润可口,回味起来略带一点酸味。10月份割的土蜂蜜,期中土蜂蜜中五倍子花蜜含量多一些,甜甜的口感也很不错,冲蜂蜜水喝味道较淡,纯天然土蜂蜜到冬天也会结晶哦,这是纯天然蜂蜜特性,结晶的土蜂蜜吃到嘴里有一种沙沙感觉,回味无穷。

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亲,看到花粉了吗?蜜蜂腿上两个黄色颗粒就是蜂花粉,蜜蜂将野外采集的花粉带回来,存储在蜂巢里,留着冬天吃。蜜蜂的粮草由花蜜和花粉两部组成,蜜蜂在早春靠吃存储在蜂巢里的花粉与蜂蜜分泌出蜂王浆,哺育蜜蜂幼虫。 

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养在山坡上的土蜂,这个造型有点像人住的瓦房,即使在野外,土蜂也可以找到家的感觉。

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破旧的房子与深山为伴,显得有些凄凉,但这里却是一方净土,没有城市的繁华喧闹,有着深山丛林的鸟语花香。闲余之时,养殖野生土蜂,收获的不只是甜蜜,而是大自然赋予人类的珍品。随着工业经济的发展,生态环境破坏越来越严重,近几年生活在野外的中华蜜蜂数量急剧减少,平原地带已经很难发现野生土蜂的踪迹了。爱因斯坦说:“没有蜜蜂,人类只能活四年”。大多数野生的土蜂生活在大山,为深山里各种野生植被授粉,如果没有授粉,部分野生植物就会开始濒临灭绝,紧接着野生动物也会濒临灭绝,大自然是循环的生物链。野生中华蜜蜂是我国土生土长的蜂种,对生态平衡起着重要保护作用,土蜂虽小,贡献一点也不小。

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谢谢大家对苗子的支持,苗子与父亲会为大家展现更多养蜂人的甜蜜生活。


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