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假蜂巢蜜是什么样子?如何分辨蜂巢蜜真假

时间:2019-05-19     作者:苗子【原创】   阅读

一些吃蜂蜜的朋友反映,市场上蜂巢蜜的价格相差太大,有些商家的蜂巢蜜售价低的离谱,比普通瓶装蜂蜜还要便宜,担心有假。那么假蜂巢蜜是什么样子呢? 

蜂巢蜜造假的方法比较单一,生产蜂巢蜜除了蜜蜂采蜜,剩下的酿蜜、贮蜜都在蜂箱内完成。而蜜蜂采蜜无非是难的环节,养蜂靠天吃饭,天气、蜜源植物分布等自然因素会直接影响到采蜜的多少,因此,只能通过替代蜜蜂采蜜,来实现蜂巢蜜造假。

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蜂巢蜜的生产周长达2个月,这期间蜂群需要不间断的采蜜酿蜜,往往需要2个或更多的蜜源植物花期,才能生产质量合格的蜂巢蜜。但是一些长期固定在一个地方养蜂的蜂场,由于蜜源植物种类及面积有限,难以维持蜜蜂采花酿蜜生产蜂巢蜜,于是,黑心的蜂农在没有蜜源植物开花的时候,通过喂白糖浆和果葡糖浆来代替蜜蜂采蜜,从而完成蜂巢蜜的生产。

假的真不了,真的假不了,假蜂巢蜜和纯正的蜂巢蜜当然有区别。纯正的蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜酿造出来的,具有天然蜂蜜的特性,吃在嘴里,蜜味醇厚,后味长,蜂蜜咽下去时,有辣喉感。假蜂巢蜜味道清淡,没有蜂蜜明显的辣喉感和余味,吃在嘴里与糖的味道一样。


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